ギフト ウド 独活 うど 送料無料 桜井 柔らか 筑波 白うど
2L 2kg箱 (4~5本) 贈答用 お取り寄せ 茨城 産地直送
【送料無料】【ギフト】【ウド】長年かけてたどり着いた
栽培方法により、1月から10月頃までの期間
「高品質のうど」を安定して産地直送(クール、チルド)
※まだまだ、いろいろな食べ方があります。
うどは、地下に穴を掘って栽培するのが一般的ですが、筑波の地質は赤土で柔らかく穴を掘っても崩れてしまいます。試行錯誤の末、『地下が駄目なら、地上に作れば良い!』そう考えて、当農園では室を地上に建て、室の天井や側面の壁を二重にすることで保温効果を確保し温度と湿度の管理を容易にしました。 また、うどを栽培するための大切な根は、冬のうちに畑から掘り起こしてそのまま冷蔵庫に入れ、低温にで保管しながら根の状態に合わせた湿度管理を行い冬眠状態で大切に保管します。
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1月から3月の間に、 畑から根を掘り起こし、うどを取る根とタネにする根に分けます。 うどを取る根は、温度と湿度を丁寧に管理します。冬の状態にするため冷蔵庫に貯蔵してゆっくり休ませます。 タネにする根は株分けして『タネ』にします。 |
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うどを取る根、タネにする根を一つひとつ吟味し良いものだけを選別ます。 |
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試行錯誤の末、『地下が駄目なら、地上に作れば良い!』 そう考えて、当農園では室を地上に建て、室の天井や側面の壁を二重にすることで保温効果を確保し温度と湿度の管理を容易にしました。 室:三棟25室 |
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うどを室に植え 植えてから25日~30日で収穫さ 室数が、25ありますので、毎日収 |
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『桜井農園』は関東の名山『筑波山』 |
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まだまだ一般の食卓には馴染みの少 ない食材ですが、食べていただいた 皆様全ての方に『美味しい』と喜ん でいただけるよう、今後もいっそう 栽培に励んで行きたいと思います。 ※出荷間近のうど ■出荷期間:1月~10月 |